Le nom

Le nom de Bize

Villa Bizani est le nom le plus ancien que l’on connaisse de notre village, qui fut probablement un lot de terre accordé à un vétéran des armées romaines nommé Bisus, au cours du deuxième siècle avant notre ère, époque de la fondation de Narbonne et de la centuriation de la Narbonnaise. Ce nom a subi des variations au cours des âges jusqu’ à ce que l’orthographe en soit fixée au XVI ème siècle. Auparavant, au moins depuis le XII ème siècle, le village fut aussi fréquemment appelé Bisan les Allières (ou locutions approchantes). Le sens de cette dénomination a fait l’objet de deux hypothèses : pour l’une, la culture importante de l’ail en ce lieu expliquerait le qualificatif, pour l’autre la présence de sources nombreuses autour du village justifierait l’ emploi du mot «Ayero» ( évier ou lavoir en occitan ).

Les Armes de Bize

Blason de Cardinal de Bonzi

3 têtes d'ail, 1790.

Les «monstres» de Bize

Traditionnellement les «Bizois» sont appelés «Lous Mounstres» (les monstres) par les habitants des villages voisins. Cette dénomination trouve vraisemblablement sa source dans une ancienne pratique festive de la nuit de la saint Sylvestre. Tous les éclairages publics s’ éteignaient au douzième coup de minuit et sortait alors «le monstre», train de casseroles et ferrailles sonores faisant un charivari infernal, effrayant surtout les enfants, pour lesquels un certain mystère était entretenu sur l’origine de ce «monstre», dont on les menaçait parfois pour les rappeler à  l'obéissance.