Le restaurant de la place aux herbes a finalement trouvé repreneur et devient le « Café du Midi ».

Nicolas Marsault, originaire des environs de Poitiers, et sa femme Cécile, ont entrepris de gros travaux de rénovation afin de rendre l'endroit aussi agréable que possible ; le résultat est effectivement à la hauteur de leurs projets. Avec 44 couverts dans la salle principale, 14 dans le patio et 16 en terrasse, une ambiance différente dans chaque lieu, intime et feutrée, provençale ou cosy, le client pourra choisir l'atmosphère qui lui convient.

Avec une longue expérience dans ce domaine, Nicolas Marsault oeuvrera en cuisine, qu'il propose française et traditionnelle. Il a travaillé au Fouquet's, a été chef de cuisine sur les Champs-Elysées, à la Maison du Danemark, par exemple, et au Café de la Paix. Son objectif étant toujours d'ouvrir son propre restaurant. C'est presque chose faite puisque l'ouverture officielle aura lieu mardi 21 juin.

Des idées pour se faire connaître et s'intégrer au village, le Chef en a beaucoup. Bien de son temps, il a déjà créé un site internet pour se présenter en ligne et afficher sa carte. On pourra bientôt réserver ou y laisser ses appréciations. Une formule pour l'été « la cagette du midi », plateau avec plat principal et plusieurs garnitures, sera disponible dès l'ouverture.
Et puis, dans un deuxième temps, des plateaux-repas à emporter et des cours de cuisine collectifs devraient voir le jour et aussi la rénovation de la salle du premier étage qui pourra être louée ou prêtée aux associations.
Ouvert midi et soir et 7 jours sur 7 pendant l'été, le restaurant sera fermé le lundi hors saison.
Il ne reste qu'à souhaiter bonne chance et réussite à cette jeune entreprise pleine de promesses.

Le site : www.cafe-du-midi.com