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Nathalie Ballester est conseillère de mode à Bize-Minervois. Elle développe une activité à domicile qui consiste à faire connaître les collections Georges Franck Paris, le leader en France de prêt à porter féminin et masculin en vente directe à domicile, spécialisé dans la mode depuis 1978.

Mme Ballester organise des présentations « porte ouverte » à son domicile, sans obligation d’achat, ainsi que, deux fois par an, un défilé de mode très prisé à la salle des fêtes du village, mettant en scène des mannequins bizois.

A l’occasion de ces défilés, Collections « Printemps-Eté » et « Automne-Hiver » de Georges Franck, chacun peut reconnaître des personnes de Bize-Minervois, qui présentent « en live » les tenues de la mode.